1. Uitlaat
Deze gaten kunnen tijdens het afsluiten worden gebruikt voor uitlaat. In het proces van mechanische afdekking, als er geen klein gat is om lucht uit te stappen, is er lucht tussen de flesdop en de flesmond om een luchtkussen te vormen, waardoor de wijnkap langzaam zal vallen, wat de productiesnelheid van de mechanische assemblagelijn beïnvloedt. Bovendien, bij het rollen van de dop (tinfoliedop) en verwarming (thermoplastische dop), wordt de resterende lucht ingesloten in de wijnkap, die het uiterlijk van de dop beïnvloeden.
2. Ventilatie
Deze kleine gaten zijn ook de ventilatieopeningen van wijn, die veroudering kunnen vergemakkelijken. Een kleine hoeveelheid zuurstof is goed voor wijn, en deze ventilatieopeningen zijn ontworpen om wijn te helpen toegang tot lucht te hebben wanneer deze volledig is verzegeld. Deze langzame oxidatie kan niet alleen wijn complexere smaak laten ontwikkelen, maar ook zijn leven verlengen.
3. Hydrateren
Zoals we allemaal weten, vereist het behoud van wijn, naast licht, temperatuur en plaatsing, ook vocht. Dit komt omdat de Cork Stopper contractibiliteit heeft. Als de vochtigheid te laag is, wordt de kurkstopper erg droog en wordt de luchtdichtheid slecht, wat kan leiden tot een grote hoeveelheid lucht die de wijnfles binnenkomt om de oxidatie van de wijn te versnellen, wat de kwaliteit van de wijn beïnvloedt. Het kleine gat op de flesafdichting kan het bovenste deel van de kurk op een bepaalde vochtigheid houden en zijn luchtdichtheid behouden.
Maar niet alle plastic plastic doppen hebben gaten:
Wijn verzegeld met schroefdoppen heeft geen kleine gaten. Om de bloem en fruitsmaak in de wijn te behouden, zullen sommige wijnmakers schroefdoppen gebruiken. Er is weinig of geen lucht die de fles binnenkomt, die het oxidatieproces van de wijn kan belemmeren. De spiraalvormige dekking heeft niet de luchtpermeabiliteitsfunctie zoals de kurk, dus het hoeft niet te worden geperforeerd.
Posttijd: APR-03-2023