Als het gaat om wijnopslag, speelt de keuze van de flesvoering een cruciale rol bij het behoud van wijnkwaliteit. Twee veelgebruikte voeringmaterialen, Saranex en Sarantin, hebben elk unieke kenmerken die geschikt zijn voor verschillende opslagbehoeften.
Saranex Linerszijn gemaakt van een meerlagige samengevoegde film die ethyleen-vinylalcohol (EVOH) bevat, die gematigde eigenschappen van zuurstofbarrière biedt. Met een zuurstoftransmissiesnelheid (OTR) van ongeveer 1-3 cc/m²/24 uur, laat Saranex een kleine hoeveelheid zuurstof de fles doordringen, die de rijping van de wijn kan versnellen. Dit maakt het ideaal voor wijnen die bedoeld zijn voor kortetermijnconsumptie. De waterdamptransmissiesnelheid (WVTR) van saranex is ook matig, ongeveer 0,5-1,5 g/m²/24 uur, wat geschikt is voor wijnen die binnen een paar maanden zullen worden genoten.
Sarantin -voeringen, aan de andere kant, zijn gemaakt van PVC-materialen met hoge barrière met een extreem lage permeabiliteit, met een OTR zo laag als 0,2-0,5 cc/m²/24 uur, waardoor het oxidatieproces effectief wordt vertraagd om de complexe smaken van de wijn te beschermen. De WVTR is ook lager, meestal ongeveer 0,1-0,3 g/m²/24 uur, waardoor Sarantin ideaal is voor premium wijnen die bedoeld zijn voor langdurige opslag. Gezien zijn superieure barrière -eigenschappen, wordt Sarantin veel gebruikt voor wijnen die bedoeld zijn om jaren te verouderen, waardoor de kwaliteit niet wordt beïnvloed door blootstelling aan zuurstof.
Samenvattend is Saranex het meest geschikt voor wijnen die bedoeld zijn voor het drinken op korte termijn, terwijl Sarantin optimaal is voor hoogwaardige wijnen die bedoeld zijn voor uitgebreide opslag. Door de juiste voering te kiezen, kunnen wijnmakers beter voldoen aan de opslag- en drinkbehoeften van hun consumenten.
Posttijd: nov-01-2024