Bij het bewaren van wijn speelt de keuze van de flesvoering een cruciale rol bij het behoud van de kwaliteit van de wijn. Twee veelgebruikte materialen voor wijnvoeringen, Saranex en Sarantin, hebben elk unieke eigenschappen die geschikt zijn voor verschillende opslagbehoeften.
Saranex-voeringenSaranex is gemaakt van een meerlaagse, gecoëxtrudeerde folie met ethyleenvinylalcohol (EVOH), die een matige zuurstofbarrière biedt. Met een zuurstoftransmissiesnelheid (OTR) van ongeveer 1-3 cc/m²/24 uur laat Saranex een kleine hoeveelheid zuurstof door de fles, wat de rijping van de wijn kan versnellen. Dit maakt het ideaal voor wijnen die bedoeld zijn voor kortetermijnconsumptie. De waterdamptransmissiesnelheid (WVTR) van Saranex is ook matig, ongeveer 0,5-1,5 g/m²/24 uur, wat geschikt is voor wijnen die binnen enkele maanden gedronken zullen worden.
Sarantin-liners, daarentegen, zijn gemaakt van PVC-materialen met een hoge barrière en een extreem lage permeabiliteit, met een OTR van slechts 0,2-0,5 cc/m²/24 uur, waardoor het oxidatieproces effectief wordt vertraagd en de complexe smaken van de wijn worden beschermd. De WVTR is ook lager, doorgaans rond de 0,1-0,3 g/m²/24 uur, waardoor Sarantin ideaal is voor premiumwijnen die bedoeld zijn voor langdurige opslag. Vanwege de superieure barrière-eigenschappen wordt Sarantin veel gebruikt voor wijnen die jarenlang moeten rijpen, zodat de kwaliteit niet wordt aangetast door blootstelling aan zuurstof.
Kortom, Saranex is het meest geschikt voor wijnen die bedoeld zijn om kort te drinken, terwijl Sarantin optimaal is voor kwaliteitswijnen die bedoeld zijn voor langdurige bewaring. Door de juiste wijnliner te kiezen, kunnen wijnmakers beter voldoen aan de bewaar- en drinkbehoeften van hun consumenten.
Plaatsingstijd: 1 november 2024